59 Posts mit rezepte

Mein Mann hat ja nächste Woche Geburtstag. Da er ja noch krank ist, wird nicht groß gefeiert. Für Gäste, die spontan kommen, bereite ich Gulaschsuppe (dazu gibt es Baguette und Kräuterbutter) und als Nachtisch eine einfache Quarkspeise nach Landfrauenart....

Nun habe ich lange nicht mehr gekocht :) - natürlich habe ich gekocht, nur keine Rezepte mehr veröffentlicht. Heute gibt es "Topfenpalatschinken" Zunächst aus Mehl, Milch und Ei einen Pfannkuchenteig bereiten und dünne Pfannkuchen backen. Füllung aus...

Blechkartoffeln, auch Ofenkartoffeln genannt, sind eine leckere Beilage an jedem Grillabend. Sie schmecken jedoch auch gut mit Salat und einem Kräuterquark. Außerdem sind sie schnell fertig. Man nimmt am besten neue Kartoffeln (mit dünner Schale, da diese...

Dieser süße Auflauf schmeckt als warmes Dessert oder als kleine Hauptmahlzeit. Man kann hierzu vielerlei Früchte verwenden, meine Favoriten sind Kirschen, Heidelbeeren und Äpfel. Zunächst trennt man 3 Eier und verrührt dann 500 g Quark 60 g Grieß 3 Eigelb...

Dieses Rezept backe ich immer an Karneval: Teig aus 250 g Mehl 10 g Backpulver 1 Eßl. Zucker 1 mit etwas Milch verquirltem Ei 1/4 l Milch bereiten. Der Teig muss dickflüssig sein. 750 g Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen und in Scheiben schneiden (geht...

Heute koche ich mal wieder ein altes Rezept, dass ich noch von meiner Oma kannte. Später geriet es dann in Vergessenheit (meine Mutter mochte die Knödel nicht so gerne), in letzter Zeit mache ich die Mehlklöße jedoch wieder häufiger. Meine Tochter und...

Eine leckere Gemüsebeilage, z.B. für Sylvesterbuffet, ist dieses marinierte Gemüse auf mediterrane Art. Es lässt sich auch gut vorbereiten. Zunächst bereitet man eine Brühe aus 1/4 l Hühnerbrühe, 1/4 l Weißwein 1/4 l Sonnenblumenöl, Pfeffer, Salz, ein...

So, das war jetzt die letzte Sorte Weihnachtsplätzchen. Die American Schoko Cookies sind immer schnell gebacken und schmecken gut. Zutaten: 250 g Margarine 250 g brauner Zucker 1 Prise Salz 2 Eier 1 Pck. Vanillezucker, 1 TL Backpulver 1 Messerspitze Natron...

Soeben habe ich Marzipan-Spritzgebäck gebacken, meine 2. Sorte Weihnachtsplätzchen für dieses Jahr. Zutaten: 400 g Marzipan-Rohmasse 250 g Margarine 200 g Zucker 2 Pck. Vanillezucker 1 Pck. Orange-Back (hatte ich nicht, habe einen Schuss Orangenlikör...

Diese Weihnachtsplätzchen muss ich jedes Jahr backen. Sie sind einfach herzustellen - ohne Ausrollen und Ausstechen! Zutaten: 200 g Butter 100 g Zucker 2 Eigelb 300 g Mehl 80 g gemahlene Haselnüsse (oder Mandeln) 1 Pck. Vanillezucker Aus den Zutaten einen...