59 Posts mit rezepte

Zum Weihnachtsfest gehören bei mir selbst gebackene Plätzchen einerseits unbedingt dazu, andererseits habe ich momentan durch Überstunden und viele private Termine eigentlich gar keine Zeit zum Backen. Die Lösung: Cookies Der Teig ist schnell gerührt,...

Diesen Gulasch habe ich am Sonntag mal wieder gekocht. Es handelt sich um ein altes Rezept, welches meine Mutter in ihrem handgeschriebenen Rezeptbuch aus der Berufsschule hat. Sie besuchte damals (muss um 1950 gewesen sein) die Schule für ländliche Hauswirtschaft....

In Belgien und der benachbarten Grenzregion sehr beliebt ist der Reiskuchen, es gibt ihn mit Hefeteig oder auch mit Mürbeteig. Ich hatte noch einige Himbeeren übrig und hatte die Idee, eine Mürbeteigvariante des Reiskuchens backen und die Himbeeren hinzufügen....

Hier gibt es zunächst mal ein Foto eines vor einigen Wochen gebackenen Mandarinen-Schmand-Kuchen. Zunächst kocht man 2 Pckg. Vanillepuddingpulver mit 500 g Milch und 200 g Zucker (also sehr fest) und lässt den Pudding abkühlen. Mürbeteig aus 250 g Mehl...

Letztens habe ich irgendwo das Rezept für Erdberkonfitüre mit weißer Schokolade entdeckt. Nun gibt es überall leckere einheimische Erdbeeren, da habe ich es mal probiert. Zunächst schneidet am 1500 g Erdbeeren klein und vermischt sie mit dem Saft einer...

Mein Holunderblüten-Minze-Sirup nach diesem Rezept ist fertig und abgefüllt. Er ist sehr süß, aber er wird ja auch nicht pur getrunken. Mit Mineralwasser aufgefüllt erinnert es mich an diese Almdudler Limonade. Und mit Sekt ist er bestimmt nicht schlecht....

Da mein Mann morgen wegen seines Geburtstags einen Kuchen mit zur Arbeit nehmen will, habe ich heute diesen Rhabarberkuchen vom Blech gebacken. Zunächst schält man ein gutes Kilo Rhabarber und schneidet ihn klein. Dann gibt man etwas Zucker hinzu und...

Ich warte schon darauf, dass der Holunder blüht. Dann werde ich wieder diesen Holunder-Minz-Sirup herstellen. Damit habe ich z.B. die Grundlage für den Sommerdrink "Hugo" - einfach nur mit Sekt auffüllen. Ich benötige etwa 15 Holunderblütendolden etwa...

Das sind meine ersten selbst gemachten Nudeln. Sie sind zwar etwas dicker als normal, aber sehr lecker. Zunächst habe ich aus 400 g Mehl 4 Eiern und etwas Wasser einen Knetteig gemacht. 100 g Bärlauch habe ich mit etwas Öl pürriert und untergehoben. Den...

Diesen Kuchen habe ich letzte Woche gegessen und er ist total lecker, super schokoladig und nichts für Kalorienzähler. ---------------- Wer den Zebrakuchen noch nicht kennt, findet hier Fotos zu diesem interessanten Variante eines Marmorkuchens. Der Teig...