59 Posts mit rezepte

Neulich habe ich im Restaurant eine "Petersilienwurzel-Capucchino" gegessen. Dieses leckere Süppchen (siehe Foto) wollte ich gerne mal nachkochen und habe nach Petersilienwurzel-Suppe gegoogelt. Die gefundenen Rezepte habe ich nach meinen Wünschen etwas...

Da wir momentan jede Menge Äpfel haben, die verarbeitet werden müssen (diese Sorte schmeckt einfach nicht, um einfach so pur zu essen), habe ich schnell diesen Apfelkuchen improvisiert. Zunächst habe ich einen Standard-Rührteig gearbeitet aus 250 g Butter...

Da meine Kräuter auf dem Balkon gerade wie wild wachsen, werden sie täglich verarbeitet (in Saucen, Frikadellen, Salaten, Quark etc.). Heute habe ich ein Brot mit Kräutern gebacken. Dazu habe ich einen Hefeteig bereitet aus 400 g Mehl, 1/2 Würfel Hefe,...

Ich habe doch hier schon von meinem Sommerdrink mit Rhabarbersaft geschrieben und hatte damals schon die Idee, dass man aus diesem Saft auch einen Likör herstellen könne. Mittlerweile war ich auf 2 Festen, wo es eben genau den Rhabarberlikör (mit Rhabarbersaft...

Da mein Mann am vergangenen Sonntag Geburtstag hatte, musste ein Kuchen her. Zum Backen hatte ich keine Lust, daher nahm ich mir als Grundlage einen fertigen dunklen Bisquit (Wiener Boden). Die Fruchtfüllung habe ich aus Himbeeren und rotem Tortenguss...

Ich hatte Pfingsten Lust auf einen schönen leichten fruchtigen Kuchen und noch Himbeeren und Quark im Kühlschrank. Ich habe einfach frei Schnauze einen Standard Bisquit gebacken aus 2 Eier 2 Eßl.heißes Wasser 100 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 100 g Weizenmehl...

Von einer Bekannten habe ich vor 2 Tagen Bärlauch bekommen. Daraus habe ich Bärlauch-Öl angesetzt und diese Bärlauch-Butter gemacht. Für die Bärlauch-Butter habe ich den Bärlauch kleingeschnitten und mit 250 g Butter vermischt, etwas Salz, Pfeffer und...

In der Pension an der Nordsee gab es zum Frühstück einen Butterkuchen, der allen sehr gut geschmeckt hat. Dadurch kam ich auf die Idee, zum Kolleginnenfrühstück auch einen Butterkuchen zu kredenzen. Mein R ezept: Rührteig aus 250 g Sahne 250 Zucker 1...

Am Wochenende habe ich Hefeschnecken mit Mandeln und Zimt nach diesem Rezept gebacken, allerdings ohne Kardamon (hatte ich gerade nicht vorrätig). Sie waren total lecker. An der Form müsste ich allerdings noch etwas arbeiten.

Hierbei handelt es sich um ein altes überliefertes Rezept, welches im Landfrauen-Kochbuch der Region zu finden ist. Der Überraschungskuchen ist lecker, schnell fertig und normalerweise hat man auch alle Zutaten im Haus. Man bereitet einen Rührteig aus...