Topfenpalatschinken (Pfannkuchen mit Quarkfüllung)
Nun habe ich lange nicht mehr gekocht :)
- natürlich habe ich gekocht, nur keine Rezepte mehr veröffentlicht.
Heute gibt es "Topfenpalatschinken"
Zunächst aus
Mehl, Milch und Ei einen Pfannkuchenteig bereiten und dünne Pfannkuchen backen.
Füllung aus
500 g Quark
4 Eigelb
75 g Zucker und
50 g Rosinen bereiten
Die Pfannkuchen mit der Füllung bestreichen, aufrollen und in eine Auflaufform geben.
Bei 200° ca. 15 Minuten in den Backofen geben.
Mit Vanilleeis, Vanillesauce oder Kompott anrichten.