Quark-Auflauf mit Früchten
Dieser süße Auflauf schmeckt als warmes Dessert oder als kleine Hauptmahlzeit. Man kann hierzu vielerlei Früchte verwenden, meine Favoriten sind Kirschen, Heidelbeeren und Äpfel.
Zunächst trennt man 3 Eier und verrührt dann
500 g Quark
60 g Grieß
3 Eigelb
150 g Zucker und
2 TL Backpulver
Das Eiweiß wird zu Eischnee geschlagen und untergehoben. Zuletzt rührt man die Früchte (ggf. in Stücke geschnitten) unter. Man füllt alles in eine Auflaufform und gibt kleine Butterstückchen darüber.
Das Ganze kommt bei 180° etwa 45 Minuten in den Ofen.