Ausgebackene Apfelscheiben - Fettgebäck, passend zur Karnevalszeit
Dieses Rezept backe ich immer an Karneval:
Teig aus
250 g Mehl
10 g Backpulver
1 Eßl. Zucker
1 mit etwas Milch verquirltem Ei
1/4 l Milch
bereiten. Der Teig muss dickflüssig sein.
750 g Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen und in Scheiben schneiden (geht besser mit in Achtel gestückelten Äpfeln).
Die Apfelscheiben in den Teig tunken und in 180° heißem Frittierfett goldgelb backen. Anschließend in Zucker wälzen und baldmöglichst genießen.